ビタミンＣの健康効果

血糖値を減らす
「糖」がエネルギーとして消費されていくには「インスリン」の助けがいります。
いわゆる糖尿病は、インスリンの作用が弱い、もしくは分泌量が少ないという理由で、血液中の糖の濃度が高くなる症状です。
ビタミンＣには、インスリンと同様に血糖を減らす作用があります。
またインスリンと併用することで、より高い血糖低下作用が期待できます。

中性脂肪を減らす
中性脂肪やＬＤＬコレステロールが多い状態を高脂血症といいますが、ビタミンＣはこれも改善することができます。

鉄分の吸収を補助
鉄分は２種類あり、肉から摂取する「ヘム鉄」と野菜などから摂取する「非ヘム鉄」があります。
この「非ヘム鉄」は吸収されにくい性質があります。
ただしビタミンＣを摂ると、この非ヘム鉄の吸収を高めてくれます。
食後に摂れば、約５倍も高くなるのです。

利尿作用
ビタミンＣは利尿作用があり、小便の出が悪い人の排尿を促進します。
ビールなども利尿作用がありますが、ビタミンＣの方が健康で安全に利尿作用を得ることができます。

ストレスの緩和
ストレスには、人間の副腎と脳の下垂体というところが関係しています。
この２つの働きにより、アドレナリンやホルモンを分泌してストレスに対抗しようとします。
副腎と下垂体はビタミンＣ濃度が最も高いところで、ストレスを受けると急激に減少していきます。
ちょっと難しい説明になりますが、副腎皮膚の副腎皮膚ホルモンの生成、副腎髄質のカテコールアミンの生成。
これら２つの生成にビタミンＣが必要となるからです。